罐头食品加工的生产工艺:1.杀菌:杀菌方式有常压杀菌(温度低于100°C)和高压杀菌(温度高于100℃)两种。水产品罐头以高压杀菌为好。其方法是:将罐头立于盛有适量水的杀菌锅内,加热到100°C以上,维持1~2分钟即可。一般高压蒸汽杀菌公式为:10分钟—70分钟—15分钟/118°C。2.密封为了防止外界空气和微生物与罐内食品的接触而导致坏掉,必须将罐口密封,使罐内食品保持与外界完全隔绝的状态。密封是用封罐机完成的,封罐机有半自动、自动、真空封罐机三种,上海8号系列空罐价格,不同种类的容器,密封方法不同,上海8号系列空罐价格。马口铁罐主要靠封罐机两道滚轮将罐头与罐身边缘卷成双重卷边使罐口得到密封。玻璃罐的密封是借助封罐机的一道滚轮的滚压作用,使罐盖封口槽内的橡胶圈紧压在罐口上而得到密封,上海8号系列空罐价格。蒸煮袋的密封是靠袋口内层材料(高密度聚乙烯)通过热熔压合而完成。马口铁(镀锡薄板)的良好制罐性能(主要是焊接性)和卫生罐用途的普遍适应性。上海8号系列空罐价格
目前镀铬板在我国仍属新兴产品,还没有建立国家标准,一般生产企业参照《ISO11950-1995冷轧电镀铬/氧化铬钢板》或日本标准《JISG3315-1987无锡镀铬薄钢板》制订执行企业标准。马口铁小百科英国人于1800年发明了用于盛装食物并长期保存的1个马口铁罐,不过此时的马口铁采用的是热浸锡法生产;从19世纪20年代后,马口铁罐在美国得到了非常大的发展,需求不断增加,1847年美国发明制罐厂机器,从此逐步取代手工制罐;1900年电焊机的发明使得马口铁制罐效率得到了非常大的提高,又由于锡价格的昂贵,之后人们逐渐用电镀锡的方法生产马口铁;20世纪90年代后,制罐厂家技术得到了飞速发展,高速焊机可以达到1000罐/分钟的生产水平。从20世纪中期,陆续出现了电镀铬薄钢板,用于代替部分马口铁产品的使用。连云港食品马口铁空罐厂家哪家好马口铁罐的包装对环境没有破坏的同时,还能够有效的得到再循环和再利用。
马口铁罐的包装优势:1、机械性能好:马口铁罐相对于其它包装,其强度都要大很多,且刚性好,不易破裂。不但可用于小型销售包装,而且可用于大型运输包装。2、密封性优异:马口铁罐有比其它任何材料均优异的密封性,阻气、防潮、遮光、保味性,而且密封可靠,能很大限度的保护产品。3、工艺成熟:马口铁罐的生产工艺极早出现,其工艺相当成熟,并且与其配套的生产设备与工具也发展成熟,这样就可以更大限度的提高生产效率,也能满足各种产品的包装需求。4、外形各异:马口铁罐可根据不同需要制成各种形状,如方罐、椭圆罐、圆罐、马蹄形、梯形、八角形等,既满足了不同产品的包装需要,又使铁罐包装更具变化。5、可回收再利用符合国际环保要求及未来产品趋势。目前,金属容器罐在众多包装材料中是较方便回收的,回收利用率也是较高的。
根据包装行业的不同要求,马口铁材料的厚度、镀锡量、机械性能等都有不同的需要。目前,在欧洲用来制作三片罐的材料厚度均为0.13mm~0.21mm,不仅可节约钢材,降低成本,而且产品的各方面要求均不降低。由欧洲各国的情况统计看,由于降低材料厚度,企业可获得20%的收益,比把罐的价格降低3%~4%获得的收益要高得多。目前,法国的马口铁产量占欧洲市场的40%,而且正以8%的速度增长,其主要原因就是开发了不同用途的使用材料。在欧洲,有些制罐企业已开始生产马口铁二片罐,而设备却没有太大的改动,仍旧沿用铝制二片罐的生产设备。而以钢代铝制罐,费用可降低15%~18%,罐的机械强度增加60%以上。易撕盖按应用条件一般分为干粉易撕盖和蒸煮易撕盖。
数量上的高速增长,固然体现了我们社会的进展,但这种过快的增长,常常伴随着对产品内在质量的认识不足,不少的生产技术人员对空罐质量的认识,仍然停留在用同肉眼能观察,用简单试验能鉴别的水平上。但一切空罐的质量是耐腐蚀,即针对它所包装的食品或饮料,它不仅不漏,而且只有尽可能轻微的腐蚀存在着(这种”存在”的腐蚀的后果,在各国食品法规限度以内),要做到这一点绝非易事。每年,罐头食品饮料及其空罐的质量问题,只送我所要求从技术上检测裁决的,都不少于几十个案例,有些年份甚至上百个,这应该引起全行业的注意。我们也只有从”耐腐蚀”的角度来深入理解制罐工艺每一步骤的得失,印涂工艺每项指标的含义以及较较主要的制罐材料的品质之重要性,才能说确实把握住了空罐的质量。两片罐相对于三片罐来说,具有下列优点。 密封性好 罐身由冲拔工艺直接成型,不渗漏,可免去检漏工序。淮安6号系列空罐厂家直销
制罐工业的发展集中表现在制罐的专业化、马口铁制造技术的改进和制罐技术的不断完善以及制罐速度的提高。上海8号系列空罐价格
首先要从美国的马口铁标准谈起。直至现今,美国的合格品马口铁仍作为重要物资,不得出口(俄罗斯的一级品马口铁,也有不得出口的规定),其马口铁标准系由其**部主持制定,宣称的理由是:自产的几百万吨还不够用,还需由日、德等国进口。但美国的废品马口铁在国际市场有售。十年前,我国市场上的美国威士(Waste垃圾)铁即是。因此,美国的ASTM标准实为国内法规,其中对马口铁钢基(原板)成份和应达到的4项主要内在技术指标(指ATC、ISV、PLV、TCS)及相应的检测方法都有详尽的规定。此外,美国的4个马口铁标准必须统一联合使用。这就保证了购得的合格品(质量)马口铁,有必要的耐蚀性。而日本的马口铁标准虽然在60年代时,还保留了对钢基成份的限制和对表面质量状况的限定,以及对板形尺寸较严格的要求,但在70年代和现今仍有效的80年代的版本中,即JISG3303-87,不仅取消了对钢基成份的表述(限制),其他限制也越来越宽。上海8号系列空罐价格
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